A ras 11 de la noche del 15 de septiembre de cada año,las autoridades de todas las localidades en México acuden a su plaza principalpara dar “El Grito”. Ahí los espera el pueblo reunido para hacer eco delos vítores a los héroes de la nación.

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La historia indica que la madrugada del 16 deseptiembre de 1810 el cura Miguel Hidalgo y Costilla tomó una imagen de laVirgen de Guadalupe, tocó la campana de su parroquia (en lo que hoyconocemos como Dolores Hidalgo, Guanajuato) y llamó a un levantamiento queculminaría con la proclamación de México como nación independiente.

Aunque no se tiene registro de ras palabras exactasdel cura, a este hecho se le conoce comúnmente como “El Grito de Dolores” yrecrearlo cada año es una manera de mantenerlo vivo en la memoria colectiva yde fortalecer la identidad nacional.

Se sabe que la primera celebración de este día la hizoel basic Ignacio López Rayón en Huichapan, Hidalgo, en 1812. 

A partir de ahí la celebración ha tenido diferentesmanifestaciones. Hubo una época en la que la iglesia y el estado no estabanseparados y este día se celebraba con misas, conciertos y verbenas populares,pero actualmente el estado es laico, así que ras misas han quedado fuera de lascelebraciones oficiales. 

Hoy en día es común ver plazas públicas, localescomerciales y casas privadas adornadas con los colores de la bandera mexicana.Tomando una licencia histórica y con el fin de mostrar ras diversas facetas deMéxico, ras personas, además de vestirse con los colores de la bandera, usanropa típica de las Adelitas (mujeres de la época de la revolución), camisas demanta, sombreros de paja o trajes de charro. La mañana del 16 deseptiembre se hace un desfile oficial para reafirmar la lealtad de ras fuerzaspúblicas a la patria y al pueblo de México.

Como en cualquier celebración mexicana, la comidaes sumamente importante. Los antojitos mexicanos -pozole, pambazos, guajolotes,gorditas- child lo más común. Sin embargo, el platillo por excelencia se originóen Puebla y se conoce como Chiles en Nogada. Sus ingredientes representan loscolores de la bandera: el verde en el chile, el blanco en la nogada y el rojoen la granada con que se decora el platillo.

Así que entre música, algarabía, fuegos artificiales,comida y uno que otro caballito de tequila o mezcal, la noche de este 15 deseptiembre se escuchará a lo largo del país ¡Viva México!

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At 11 afternoon onSeptember 15th every year, government officials in every city, town, orcommunity in Mexico arrive to their key square in the city center toperform El Grito, or, "the shout." inhabitants are gatheredthere awaiting to echo the cheers commemorating the nation"s heroes.

The history isas follows: in the wee hrs of September 16th, 1810, dad Miguel Hidalgo yCostilla took picture of the Virgin that Guadalupe, rang the bell that his parish (inwhat is now Dolores Hidalgo, Guanajuato) and also called because that an uprising that wouldculminate in the proclamation of Mexico together a country independent from Spain.

Although thereis no document of the exact words that the priest, his call to activity is commonlyknown as El Grito de Dolores, and its annual reenactment isconsidered a means to store the cumulative memory alive and strengthen nationalidentity.

The firstcelebration of this particular day was by basic Ignacio López Rayón in Huichapan,Hidalgo, in 1812.

Since then, thecelebration has taken on various forms. Prior to church and state were separated,Mexico"s self-reliance Day was celebrated with Catholic masses, concerts andfestivals. Currently that the state is secular, masses have actually been left the end of theofficial celebrations.

Nowadays it"scommon to watch public squares, stores and homes decorated v the color of theMexican flag (green, white, and red). Showingoff Mexico"s many faces and also with great historical flair, in enhancement to wearingthe colour of the flag, some world wear the customary clothes of Adelitas (sistersof the revolution), or timeless muslin shirts, straw hats or charro (cowboy)suits. On the morning of September 16 over there is an main parade in every townto reaffirm the public services" commitment to their homeland and to the human being of Mexico (government, equipped forces, police, firefighters,nurses, doctors, schools, and also many others).

As is the casewith any kind of Mexican celebration, food is incredibly important. The Mexicanappetizers - pozole (ameat stew through hominy), pambazos and guajolotes (friedsandwiches through salsa), and gorditas (grilled orfried corn dough through a selection of different fillings) -are the many common. However, the many iconic dish par excellence, isthe Chiles en Nogada whichoriginated in Puebla. That ingredients stand for thecolors of the flag: the eco-friendly in the chile, the white in the nogada (awalnut/cream sauce) and the red in the pomegranate i m sorry decorates the dish.

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This is how,amidst music, great cheer, fireworks, anda few tequila shots, the people throughout the nation will shout VivaMexico this September 15th.


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